» Essen & Trinken

Sämtliche Brotsorten kann man in Bäckereien und Lebensmittelgeschäften erwerben, doch Brot selber backen erfreut sich immer mehr an Beliebtheit. Das Kartoffelbrot lässt sich unter Verwendung von Zenker Backformen und anhand eines einfachen Rezepts selber zubereiten und besticht mit seinem lockeren Teig und einer knusprigen Kruste. Zutaten und Zubehör 1 kg Mehl 40 gr frische Hefe, ca. 40 gr 1 TL Zucker 3/8 l lauwarme Milch 150 gr Natursauerteig 2 EL Salz 1... 

Besonders zur Faschings- und Karnevalszeit sind Krapfen, oder auch Berliner genannt, besonders beliebt. Man kann sie zwar bei jedem Bäcker kaufen, aber Krapfen selber backen macht nicht nur Spaß, es ist auch gar nicht so schwer. Ob klassisch mit Marmelade gefüllt oder experimenteller mit Schokoladenkurvertüre und Smarties, beim Krapfen selber machen sind keine Grenzen gesetzt. Deshalb hier meine Methode um die besten Krapfen schnell und einfach zu Hause...